Nöbetçi Eczaneler
Bakanlığa bağlı Besin ve Kontrol Genel Müdürlüğü ile İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü takımları, Ramazan Bayramı yaklaşırken vatandaşların inançlı besine ulaşması için kontrollerini artırdı.
Ekipler, ülke genelinde başlatılan kontroller kapsamında bayramda vatandaşlar tarafından tüketiminin artması beklenen tatlı, şekerleme ve unlu mamuller üzere eserlerin üretim yerleri ile satış noktalarında denetimler gerçekleştiriyor.
İstanbul’da kelam konusu eserlerin üretim yerleri ve satış noktalarında yapılan denetimler kapsamında, takımlar tarafından eserlerden numuneler alınırken hijyen kurallarına terslik olup olmadığı incelendi.
Ayrıca eserlerin koruma şartları, etiket bilgileri (işletme kayıt numarası, üretici adı ve adresi ile içerik bilgileri ve benzeri), son tüketim tarihi yahut tavsiye edilen tüketim tarihi üzere besin güvenilirliğine yönelik gereklilikler sorgulandı.
Denetimler kapsamında yalnızca eser satış yerlerinde değil, tıpkı vakitte tatlı ve çikolata üreten bir fabrikada da incelemelerde bulunuldu. İncelemede işletme yetkililerinden üretim sürecine ait bilgi alındı.
“Tarladan çatala gıda güvenliği” şuuruyla halk sıhhatinin korunması ve sürdürülebilir besin güvenliğini sağlamak gayesiyle gerçekleştirilen kontrollerin Eyüpsultan ve Esenyurt ilçelerindeki kısmına Tarım ve Orman Bakanlığı Risk Değerlendirme Daire Lideri Mehmet Ali Ünverdi, Besin Denetim ve Laboratuvarlar Daire Başkanı Mehmet Menderis ile İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar eşlik etti.
“RAMAZAN AYINDA 125 BİN GIDA İŞLETMESİ DENETLENDİ”
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kontrol ve Laboratuvarlar Daire Lideri Mehmet Menderis, Eyüpsultan’daki kontrollerin akabinde basın mensuplarına yaptığı açıklamada, tarladan sofraya besinin her adımını denetim altında tutmak ve tüketicilerin muteber besine ulaşması için çalıştıklarını söyledi.
Ülke genelinde 81 vilayette uzman ve denetçi takımlarla besin üretimi, satışı ve toplu tüketimi yapılan yerlerde kontrollerini sürat kesmeden sürdürdüklerini lisana getiren Menderis, kelamlarını şöyle sürdürdü:
“Bu kapsamda 2025 yılı içerisinde 1 Ocak’tan bugüne kadar 256 bin kontrol gerçekleştirdik, 5 bin 500 işletmeye 500 milyon lira idari para cezası uyguladık. Ramazanda kontrollerimiz sürat kesmeden devam ediyor. Besin satışı, üretimi ve toplu tüketimi yapılan yerlerde değişen tüketim alışkanlıklarıyla birlikte birtakım bölümlerdeki kontrollerimizi artırdık. Ramazanın başlamasından bugüne kadar 125 bin besin işletmesini denetledik. Bunların sonucunda uygunsuzluk tespit ettiğimiz 2 bin 300 işletmeye idari para cezası uyguladık.”
“TÜKETİCİLERİMİZİN ALO BESİN 174 SINIRI’NI FAAL FORMDA KULLANMASINI İSTİYORUZ”
Mehmet Menderis, denetimlerde öncelikli olarak işletmelerin kayıt belgelerinin olup olmadığına, ürünlerin son tüketim tarihlerinin geçip geçmediğine, işletmelerin ve personelin hijyen koşullarının uygunluğuna baktıklarını anlattı.
Menderis, “Yaklaşan Ramazan Bayramı nedeniyle bilhassa tüketimin artacağı düşünülen çikolata, şekerli mamuller ve tatlı satış yerleri ile üretim yerlerinde kontrollerimizi ağırlaştırdık.” ifadesini kullandı.
En iyi denetçinin tüketicinin kendisi olduğunu belirten Menderis, “Bu kapsamda tüketicilerimizin Bakanlığımız ile işbirliği içerisinde Alo Besin 174 Hattı’nı etkin ve verimli şekilde kullanmasını temenni ediyoruz.” değerlendirmesini yaptı.
“İSTANBUL’DA YILBAŞINDAN BERİ 53 BİNİN ÜZERİNDE BESİN KONTROLÜ YAPILDI”
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar da kentte 133 bin 500’den fazla gıda işletmesinin bulunduğunu belirterek, bu işletmelerde denetimlerini yoğun olarak gerçekleştirdiklerini söyledi.
Bu kapsamda İstanbul’da 1 Ocak’tan bugüne kadar 53 binin üzerinde gıda denetimi gerçekleştirdiklerini dile getiren Parıldar, “2 bin 500’ün üzerinde gıda işletmesinden aldığımız numuneleri laboratuvarlarda analiz ettirip gıda mevzuatına uygun olup olmadığının kontrolünü yaptık. Bu işletmelerden 47’sine tahlil sonuçları uygun olmadığı için idari ceza uyguladık.” dedi.
Parıldar, ramazan ayında un ve unlu mamuller, et ve et mamulleri, süt ve süt ürünleri ile şekerli mamuller üreten işletmelerin denetimine yoğunlaştıklarını kaydederek, üretimden sunuma kadar tüm alanlarda etiket bilgilerini, hijyen ve depolama şartlarını yerinde kontrol ettiklerini, uygunsuzluk durumunda gerekli işlemleri yerine getirdiklerini söyledi.
Suat Parıldar, “İstanbul’da 1 Ocak’tan bugüne kadar 1200 uygunsuzluğa idari süreç uyguladık. Süreçleri yerine getiriyoruz birebir vakitte düzeltilecek eksikliklerin mevzuatın istediği noktaya getirilmesi için işletmelere mühlet tanıyoruz.” diye konuştu.
Bugün çikolata üretim tesisinde de incelemelerde bulunduklarını lisana getiren Parıldar, şimdilik rastgele bir uygunsuzluğun tespit edilmediğini, kontrollerin süreceğini kelamlarına ekledi.