Nöbetçi Eczaneler
İstanbul Bilgi Üniversitesi’nden Önemli Bir Atölye: “Mutfağı Dokunarak Öğreniyorum”
İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Engelli Öğrenci Birimi ile birlikte görme engelli bireylerin mutfakta bağımsızlık kazanmalarını desteklemek amacıyla özel bir atölye düzenledi. “Mutfağı Dokunarak Öğreniyorum” adı verilen bu etkinlik, üniversite öğrencilerine tek başına yemek yapma konusunda bilgi ve deneyim kazandırmayı hedefliyor.
Etkinlik, Ünsped Spor ve Kültür Kulübü, Altıyol Lions Kulübü (118Y Lions Federasyonu) ve Parıltı Görmeyen Çocuklara Destek Derneği işbirliğiyle santralistanbul Kampüsü’nde gerçekleştirildi. Bu atölyeye katılan görme engelli üniversite öğrencileri, mutfakta bağımsız hareket etme becerilerini geliştirme fırsatı buldu.
Atölyede, katılımcıların kullanacağı tarifler, BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından Braille alfabesi ile basılarak hazırlandı. Bu sayede görme engelli öğrenciler, tarifleri rahatlıkla okuyarak uygulayabildiler. Etkinlikte, katılımcılar; bıçak kullanma, hamur yoğurma, malzemeleri tanıma ve mutfak ekipmanlarını doğru bir şekilde kullanma gibi konularda pratik yaparak becerilerini geliştirdiler.
‘Bağımsızlık ve Özgüven İçin Önemli Bir Adım’
BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Fikret Soner, etkinliğin önemine vurgu yaparak, “Görme engelli bireylerin günlük yaşamda bağımsız hareket edebilmesi, topluma aktif katılımlarını sağlayan en önemli unsurlardan biridir. Bu projemiz, temel mutfak becerileri kazandırarak onların özgüvenini ve bağımsızlığını desteklemeyi amaçlıyor. Bu tür eğitimlerin yaygınlaşması, engelli bireylerin yaşam kalitesini artırmada önemli bir adım olacaktır” dedi.
Atölyenin sonunda öğrenciler, kendi elleriyle hazırladıkları yemeklerin tadına bakarak deneyimlerini paylaştılar. Program, katılımcılara teşekkür belgelerinin takdim edilmesiyle sona erdi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı