Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından derlenen verilere göre, dünya genelindeki gıda fiyatları, Ocak 2025’te şeker ve bitkisel yağ fiyatlarındaki belirgin düşüşlerin etkisiyle bir önceki aya göre geriledi. FAO’nun gıda fiyatları endeksi, tahıllar, yağlı tohumlar, süt ürünleri, et ve şeker fiyatlarındaki aylık değişimleri izleyerek, Ocak ayında 124,9 puana düştü. Bu değer, bir önceki yılın aynı ayına göre ise %6,2 oranında daha yüksek bir seviyeyi temsil ediyor. Aralık ayında açıklanan endeks ise 127 olarak belirlenmişti ve bu rakamda herhangi bir revizyon yapılmadı.
Şeker Fiyatlarındaki Düşüş
Ocak ayında şeker fiyatları, bir önceki aya göre %6,8 oranında bir azalma gösterirken, bir yıl önceye kıyasla %18,5 oranında bir düşüş yaşandı. Bu durum, tüketiciler için daha uygun fiyatlar anlamına geliyor.
Bitkisel Yağ Fiyatlarındaki Gerileme
Bitkisel yağ fiyatları da benzer bir seyir izleyerek, aylık bazda %5,6 oranında düştü. Ancak, bir yıl öncesine göre fiyatlar %24,9 oranında daha yüksek seviyelerde işlem görmeye devam ediyor. Bu durum, piyasaların dinamiklerini etkilemeye devam ederken, tarım sektörü üzerindeki etkileri de önemli hale geliyor.